中藥飛散是壹種炮制方法，即把礦物藥和貝類在加水的情況下研磨，既能防止粉末飛散，又能防止藥物在研磨過程中發生變化。
水飛的目的是去除雜質，清洗藥物。該藥物質地細膩，便於內服和外用。防止藥物在研磨時粉塵飛揚，汙染環境。