西固椰子樹
壹種“產米”樹——西固椰子樹南陽有壹種能產“米”的椰子樹，叫西固椰子樹，當地人叫它“稻樹”。西固椰子樹是壹種棕櫚科植物，與棕櫚、檳榔、椰子是同壹家族的兄弟姐妹。西固的椰子樹主要分布在馬來半島、印尼群島和巴布亞新幾內亞。它的樹幹筆直，葉子很長，大約3-6米，壹年四季常綠。樹幹長得很快，10年能長到10-20米高；但是壽命很短，只有10-20年。花壹生只開壹次，開了幾個月就死了。稻子的樹皮富含澱粉。開花前是樹幹澱粉儲存的最高峰。然而奇怪的是，這些積攢了壹輩子的幾百斤澱粉，在它開花後的短時間內就會消失，稻樹枯死後只剩下壹個空樹幹。為了及時收獲大自然賜予的糧食，當地人在水稻樹開花前將其砍倒，並從樹幹上刮掉澱粉。自古以來，稻米澱粉就是當地原住民的重要食物。他們把刮下來的澱粉放在桶裏，加水，攪拌成米湯，澄清，晾幹，然後加工成白色閃閃發光的“大米”，這就是著名的“西谷米”。用它做菜又好吃又有營養。目前，世界上仍有數百萬人依靠西谷米謀生。西谷米不怕蟲蛀，可用於紡織工業上漿。樹的嫩芽可以當菜吃，葉柄很粗，可以做建材。