冬春（早春）季節，天氣寒冷，青綠飼料缺乏，農民常用山草和麥稭、麥糠作耕牛的飼草。但這些飼草質量低劣，適口性差，長期食用會出現食欲不振，造成耕牛掉膘瘦弱。這給即將來臨的春耕生產帶來困難。在耕牛的飼養過程中，除了搞好防寒保溫和多餵些優質飼草外，還可采用如下方法進行催肥。
取部分大豆或黑豆（數量多少都可以），用鍋幹炒至熱，然後粉碎備用。再取麥芽、山楂、神曲、柏仁、酸棗仁、蒼術、附子、幹姜、肉桂、小茴香各等份（總量多少都可以）。將諸藥混合均勻後進行粉碎，最後把豆粉和中藥粉按3：1的比例混合均勻備用。在每次餵牛時，將其少許撒在飼草中進行飼餵。這樣，壹是可使飼草具有芳香味，提高適口性；二是可起到健胃消食、消炎、去寒、穩定耕牛情緒的作用。耕牛吃了後增膘快，少得病。此法也適用於肉牛催肥。