什麽中藥材忌鐵

所有中藥都忌鐵，煎藥最忌使用鋁、鐵、銅等金屬器皿，因為金屬元素容易與中藥中的化學成分發生化學反應，使療效降低，甚至產生毒副作用。煎藥時最好采用砂鍋、沙罐，因為它們的化學性質穩定，不易與中藥中的化學成分發生化學反應，而且受熱均勻，保溫性好。

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