阿膠是由馬屬驢的皮經浸泡、脫毛、熬煮而成的膠塊。
阿膠是壹種明膠蛋白，水解後能產生多種氨基酸，對皮膚有很好的滋養作用，是很好的美容佳品。並含有多種對健康有益的微量元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等。
電子明膠
阿膠可以補血。服用阿膠能促進血紅蛋白和紅細胞的生長速度，療效優於鐵劑。能有效改善血虛癥狀，如唇、甲、眼瞼蒼白，面色萎黃，頭暈心悸等。
阿膠可以止血，治療咯血、吐血、血尿、便血、孕期出血。
阿膠能滋陰潤燥。春秋兩季天氣幹燥，往往會導致呼吸道疾病，比如咳嗽。阿膠可以滋養肺中的津液，治療咳嗽。阿膠還可用於津液不足引起的心煩失眠等癥狀。
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