配料:鯽魚、通草、生姜等。
步驟1:將鯽魚洗凈，去鱗去內臟，然後用清水洗凈內腹；
第二步:鍋裏倒油，油熱後放入鯽魚炸，炸好後翻面；
第三步:將魚放入燉鍋，放入姜，倒入開水，大火；
第四步:加入通草，繼續燉3小時左右，即可出鍋。
鯽魚是壹種高蛋白、低脂肪、營養價值高的魚類，是國民飲食中優質、廉價、充足的蛋白質來源。
肌肉纖維細而短，含水量多，所以鯽魚組織軟而嫩，比畜禽肉更容易消化。脂肪多由不飽和脂肪酸組成，具有降血脂、防治動脈粥樣硬化、抗癌等作用。它是維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源，維生素E、維生素B1和煙酸的含量很高。
曹彤味甘淡，性微寒，歸太陰肺、陽明胃經。能清利濕，利尿通乳。主淋澀痛；排尿不暢；水腫；黃疸；濕熱疾病；小便短而紅；產後奶水少；《更年期》；把它拿下來。用於尿濕溫，淋病，澀痛，水腫，小便短赤，乳汁瀦留。