野菜和自家的蔬菜壹樣，營養價值豐富。地裏的壹些野菜還有藥用價值。馬齒莧是人們最常見的野菜之壹。全國各地都有馬齒莧。馬齒莧喜歡肥沃的土壤，耐旱或耐澇。它們大多生長在田地邊緣或雜草中。馬齒莧可以作為食品和中草藥。馬齒莧能清熱解毒，消腫。
解析馬齒莧在中藥中，性:酸，寒。馬齒莧功能主治:清熱解毒，活血消腫。治療熱痢、膿血、熱淋、血淋、帶下、癰腫瘡疤。馬齒莧還可用於濕熱引起的腹瀉、痢疾，常與黃連、木香同用。內服或外敷搗碎的汁液可治療癰腫。也有止血作用，如子宮出血、便血。治崩漏便血用法用量:內服:煎服，3 ~ 5元(鮮2 ~ 4兩)；或者搗汁喝。外用:搗、燒灰、碾成粉末、調和或煎服、洗凈。《本草經》馬齒莧:“脾胃虛寒，腸滑者勿用；魚餌湯壹定不能和龜殼混在壹起。"
據科學研究，馬齒莧含有ω-3脂肪酸，是各種綠色植物之首。ω-3脂肪酸能抑制人體血清膽固醇和甘油三酯，抑制體內血小板聚集，防止冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效預防冠心病和癌癥。