2.藏紅花(Crocus sativus L .)又名番紅花，是鳶尾屬藏紅花屬的宿根花卉，也是常見的香料。多年生草本植物。鱗莖扁圓形，球形，直徑約3厘米，被黃棕色膜覆蓋。基生葉，9-15，條形，灰綠色，邊緣向後卷；葉叢基部包裹著4-5片膜質鞘葉。花莖很短，不突出地面；1-2花，淡藍色，紅紫色或白色，芳香，橙紅色花柱，柱頭稍平，頂部楔形，齒淺，子房窄紡錘形。蒴果橢圓形，長約3厘米。
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