黃酒為什麽有白色沈澱？

1.如果是以黃酒為基酒的保健酒或藥酒，中藥提取液中的壹些物質在壹定條件下能與黃酒中帶電荷的焦糖色和蛋白質發生反應，會產生壹些沈澱，這是正常的。

2.純黃酒如果產生沈澱物，是原料和生產工藝不好。雖然不會對人體產生不良影響，但是下次還是不要買這個牌子的酒了。

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