1，柴達木枸杞
柴達木枸杞是青海省海西蒙古族藏族自治州的特產，是中國民族地理的標誌性產品。柴達木枸杞具有顆粒大、色紅、肉厚、含糖量高、味甜的特點。
2.西寧大黃
“西寧大黃”是指青海省蓼科主要植物掌葉大黃和唐古特大黃的根和根莖。它以質地優良、色澤鮮艷、含油量高、純天然、無汙染、加工方法獨特而聞名海內外，被稱為“西寧大黃”。
3.青海冬蟲夏草
青海冬蟲夏草是青海省的特產，是中國國家地理的標誌性產品。青海玉樹的冬蟲夏草，以色澤褐黃、肉厚、菌短粗、品質好而聞名。
4.大同牦牛肉
大通牦牛肉是青海省大通回族土族自治縣的特產，是中國民族地理的標誌性產物。其肉質呈棕紅色，形狀規則光滑，肌纖維清晰，口感堅韌，軟糯適中，嚼後清香。
5.湟源醋
湟源老陳醋又稱黑醋，是青海省著名的傳統產品之壹。以青稞、麩皮為主要原料，添加草果、降香、豆蔻、枸杞、黨參等100多種中草藥制成。經過60多道生產工序，釀造出質地厚重、香味濃郁、冬不凍、夏不腐的陳醋。