2服用解表發汗中藥時不宜忌妒，因為醋有澀味。中醫認為酸可以收斂。復方銀翹片等解表發汗中藥與之配伍時，醋會促進人體汗毛孔收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而幹擾中藥的發汗解表。
3胃潰瘍、胃酸過多的患者不宜吃醋因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發展，而且醋本身含有豐富的有機酸，可使消化器官分泌大量消化液，從而增加胃酸的消化，避免胃酸增多，潰瘍加重。
4對醋過敏者和低血壓者應避免使用醋，醋會引起皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等過敏癥狀。另外，壹些不適合吃醋的人也要謹慎食用。低血壓患者食用醋會導致血壓降低，出現頭痛、頭暈、全身無力等不良反應。