白切雞是壹道色香味俱佳的傳統菜肴。白切雞皮嫩滑，清淡可口。著名餐館攀西飯店的白切雞獲得了商務部頒發的優質產品金頂獎。湛江白切雞享譽粵港澳。粵菜廚房的雞菜有200多種，最常見的是水煮雞，深受吃貨們的青睞。
2.烤箱裏的烤鵝。
燒鵝是廣東省廣州最著名的漢族小吃之壹。作為廣州最受歡迎的燒烤，以其“皮金黃、肉脆、味嫩”的特點，在省城大街小巷的鹵味店裏隨處可見。
3.烤乳豬
烤乳豬是廣州最著名的特產，也是滿漢全席的主菜之壹。烤乳豬也是廣東老祖宗多年的祭品之壹，是每個家庭不可或缺的壹部分。祖先祭完乳豬後，親戚們會聚餐。
4.脆皮乳鴿
“脆皮鴿”是粵菜中的傳統菜肴，屬於粵菜。它具有皮脆、肉嫩、色艷、味鮮、美等特點。經常食用可以強身健體，清肺順氣。隨著烹飪技術的不斷發展，逐漸形成了三種烹飪方法，即熟炒、生煎和烘烤。
5.做豆腐
腐乳又稱廣東客家腐乳，是漢族客家人的傳統菜肴，分屬於粵菜、粵菜、客家菜。也是客家飲食文化最具代表性的菜肴之壹。吃的時候撒點胡椒面和蔥花。味道很好。