鹿的全身均可入藥，鹿茸、鹿胎、鹿鞭、鹿筋等無壹不是珍貴的藥材。
壹、鹿茸
鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。是壹種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。
二、鹿胎
鹿胎是從懷孕母鹿腹中取出的整個子宮，裏面包括成形小鹿，連同胎衣、羊水，以酒浸，整形，烘烤，風幹即為鹿胎。
三、鹿鞭
鹿鞭又名鹿腎，鹿沖。為鹿科動物梅花鹿或馬鹿雄性的外生殖器。宰鹿後，割取陰莖及睪丸，除凈殘肉及油脂，固定於木板上風幹即成。以粗大、油潤、無殘肉及油脂、無蟲蛀、幹燥者為佳。
四、鹿筋
幹燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃色，有光澤而透明。長45～65厘米左右，粗約1.5～2厘米。上端帶肉質，下部有半圓形黑色蹄甲之個，亦有帶4個小塊蹄骨者；蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛。質堅韌，氣微腥。以身幹、條長、粗大、金黃色有光澤者為佳。
五、鹿皮
鹿皮是梅花鹿系列產品中的壹個重要組成部分，它可以做高檔轎車的座皮，沙發座皮，皮帽子，皮鞋，皮夾克，其應用範圍是比較廣泛的。它的特點是：柔軟，結實，美觀，重量較輕，耐水，抗高溫可達120度，耐低溫效果更佳。
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