比如螞蟻爬樹，意思是粉條需要根據個人喜好折疊成喜歡的長度，最好用冷水浸泡。如果趕時間，可以先用熱水泡壹下，再用冷水泡壹下，這樣粉條就不會散了，也不會斷了，還可以拿出來用。這個時間不會太長，十幾分鐘就泡好了。放粉條的時候壹定要加足開水，不要中途加水。不好吃。如果水不夠，粉條很容易糊鍋。
真正的純紅薯粉條，煮熟後遇到熱水會立刻變軟。煮5到10分鐘後，它就沒有硬核了，可以吃了，但是繼續煮壹段時間也不會壹夾斷。這就是純紅薯粉條的特點。