幹人參（包括紅參和生曬參）的保存方法：
人參在保存之前要曬幹，上午9時到下午4時為最佳的曬幹時間，但人參不宜長時間暴曬，壹般只需將人參在午後翻曬1-2小時即可，待其冷卻後再保存。
1、人參常規保存法：用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。
2、人參低溫保存法：用塑料袋密封後，置於電冰箱冷凍室裏，就能保存較長時間。