2.從形態上看，質量好的加熱會軟化，但不會融化，也沒有非常非常腥的味道，這也是用新鮮鹿胎烹飪的壹個特點。所以對於夏天購買的，要在冰箱裏存放幾個小時再拿出來。
3、從材質上看，好的會看到壹些溶於水後細小沈澱的中藥材。不要浪費這些東西。加點水，妳必須把它們都拿走。