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黑魚豆腐湯的藥膳原理是什麽?

烏鱧豆腐湯的藥膳原理是具有補腎益氣、健脾開胃、養心安神的作用。

1,補腎益氣:黑魚是壹種營養豐富的食物,含有大量的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質,具有補腎益氣的作用。同時,黑魚味甘性溫,能溫脾胃,幫助消化吸收。

2、健脾開胃:豆腐是壹種優質植物蛋白食品,營養豐富,能健脾開胃,增進食欲。同時,豆腐還含有豐富的大豆異黃酮等成分,具有抗氧化、降血脂的作用。

3、養心安神:加入山藥、枸杞、紅棗等中草藥,可以起到養心安神的作用。山藥有健脾補肺、滋陰潤燥的功效;枸杞有滋補肝腎、明目益氣的作用;大棗有補中、養血、安神的功效。

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