柿子中含有多種活性物質，包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類、氨基酸和微量元素，可廣泛用於醫藥、保健和化妝品。鮮柿子、柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是良藥。柿子漆是壹種很好的防腐劑，柿子木可用作雕刻材料、家具材料、裝飾品和高爾夫球桿。秋後柿葉鮮艷悅目，有很好的觀賞效果。
水果種類繁多，如球形、扁圓形、球形和略呈方形、橢圓形等。，直徑從3.5到8.5厘米不等。基部通常有角，嫩時綠色，然後黃色，橙黃色，果肉脆硬。成熟時果肉變軟多汁，橙紅色或大紅色，有數粒種子。種子褐色，橢圓形，長約2厘米，寬65438±0厘米，側面扁平。栽培品種通常沒有種子或有少量種子。花後宿萼增大增厚，寬3-4厘米，4裂，方形或近圓形，近平，幹燥時厚革質或近木質，外面有茸毛，後變無毛。內部密被棕色絲毛，裂片革質，寬1.5-2厘米，長1-1.5厘米。果柄粗壯，長6-12毫米。水果:9月-65438+10月。
柿子味甘澀，性寒。它所含的維生素和糖分是普通水果的壹到兩倍。能潤肺護胃，清燥火，常吃能補虛止咳，利腸清熱。空腹吃柿子容易得胃柿石病，最好飯後吃，盡量少吃柿子皮。