麥芽的作用和主治是:行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。可用於消化不良、脘腹脹痛、脾虛食少、乳汁不通、乳房脹痛、婦女斷奶、生麥芽健脾、胃中催乳。用於脾虛，厭食，乳汗凝滯。炒麥芽行氣，促進消化，回奶。對於消化不良，婦女斷奶。焦麥芽有助於消化和停滯。用於消化不良和腹脹疼痛。