1、專業課程
專業基礎課程：中醫學、中藥與方劑、中醫臨床概要、營養學、食品營養與衛生、中醫養生概要、食品質量與安全。
專業核心課程：藥膳與食療基礎、藥膳與食療技術、中醫體質評估與應用、中藥炮制技術、特殊人群營養、常用烹飪技術、快消品藥膳及現代藥膳制作技術。
2、培養目標
本專業培養德智體美勞全面發展，掌握紮實的科學文化基礎和中 醫藥 膳食療理論、中藥藥性、配伍原則及相關法律法規等知識，具備藥膳與食療方案制訂、藥膳制作等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事藥膳與食療 工作 的高素質技術技能人才。
3、 就業方向
面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統藥膳制作、快消品藥膳及現代藥膳制作等技術領域。