材料： 田雞壹斤，大小不區。 冬瓜壹斤，切粒。 瑤柱少許。 調味料： 酒少許、鹽適量、蔥花少許、姜少許 作法： 1. 買壹斤田雞，壹定要活的，死的送都不要。叫賣田雞的宰殺幹凈，膽子夠大可以要皮，但我不推薦，因為田雞皮膚有大量的細菌病毒。 2. 先把大蒜原粒用小火爆香，金黃色便可。姜切片或姜絲均可，蔥切蔥花 3. 煮沸清水，放入田雞、蒜頭、瑤柱、姜和米酒，大火煮20分鐘，便可以放冬瓜粒了，當冬瓜粒熟透便可放鹽與蔥花。 功效：清燥祛濕，利水消腫，殺菌降火，潤膚養顏。 大蒜燉田雞材料 大蒜2兩、田雞壹斤、枸杞與豆苗適量。 作法 (1)田雞除去雜質、洗凈後，再用熱水燙洗。 (2)大蒜打壓破碎，和田雞壹併放入容器中，再放入電鍋中，外鍋加水壹杯，煮至開關跳起，上桌前加入枸杞與豆苗即可。 說明 田雞含有豐富的蛋白質及少量油脂之肉類，具有清毒之作用，因此對於有皮膚疾病的人來說，此為最佳之養顏美容藥膳。 大蒜燉田雞——養顏又美容,
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