羊肉營養豐富，屬於中藥食材。羊肉屬於熱量肉，可以使體寒的人溫暖，但不適用於有發燒、牙痛、口瘡等癥狀的人。
肝病、高血壓、急性腸炎或其他傳染病患者，或發熱期間，不宜食用。如果炒菜的時候放壹個山楂或者加點蘿蔔綠豆，炒的時候放蔥、姜、孜然等食材可以去除腥味。
擴展數據
羊肉的食療價值:
1，秋冬季節，人體的陽氣藏於體內，所以身體容易手腳冰涼，血液循環不暢。中醫認為，羊肉甜而不膩，溫而不燥，具有補腎、溫中散寒、溫氣血、開胃健脾的功效。所以秋冬吃羊肉不僅能禦寒，還能滋補身體。真是壹石二鳥的美事。
2.常吃羊肉可以益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。羊肉還能增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉具有補精血、益疲勞、溫中健脾、補腎壯陽、養肝等作用。
對疲勞消瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食欲不振惡心、頭暈目眩、腎陽不足、氣血不足、寒性疝氣、產後不足、哺乳不足等有很好的療效。特別適合老年人、身體虛弱的男性和產後女性。
百度百科-羊肉