在炒麥芽步驟中炒麥芽的方法

1.用爆炒的方法，不加任何輔料。將生麥芽篩選壹次，放入鍋中翻炒。當麥芽變成褐色的時候，妳就可以拿出來再篩壹遍。可用於沖洗。

2、麥芽的功效:炒麥芽水特別適合脾胃虛弱的人，因為它在於食物的消化。會出現食物難以消化的現象，還能補充體內營養。麥芽水有助於緩解肝氣郁結、胸悶、脾胃不適等問題，還能幫助消化和增進食欲、催乳。