綠心姜是壹種生長在熱帶地區的姜科植物，也稱為“綠姜”、“綠花姜”、“綠花生姜”等。綠心姜的學名為Zingiberzerumbet，是壹種多年生草本植物，高度可達2-3米。綠心姜的莖呈竹節狀，葉子長而細，花朵呈綠色或黃綠色，花期在夏季。綠心姜的根莖肉質，呈黃色或淡黃色，有濃郁的姜香味，是壹種常用的中藥材和調味品。綠心姜的根莖含有揮發油、姜黃素、姜酚等成分，具有開胃、消食、祛風、止痛等功效，可以用於治療消化不良、風濕病、頭痛等疾病。此外，綠心姜還可以用於烹飪，為菜肴增添香味和口感。
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