1、三蒸三曬後陳皮的香味就都散發出來了，立刻用玻璃罐密封起來，過壹年後就可以食用了。橘白向上放在陽光下晾曬，記得要保持通風。
2、橘子皮曬幹後，放到蒸鍋中蒸大約10分鐘左右，讓蒸汽把橘皮蒸透，反復曬幹、蒸透的過程3次即可。
3、因為新鮮桔子皮含有的揮發油散發出來，有強烈的刺激性氣味，通過反復蒸制，讓揮發油蒸發掉。這是提升中藥藥性的壹種良好方法。
擴展資料：
1、對消化系統的作用：陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
2、對心血管系統的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有壹定的預防作用。
3、對呼吸系統的作用：陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
4、對泌尿生殖系統的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
5、抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。
參考資料：
陳皮-百度百科