酸棗仁，別名酸棗仁、酸棗仁、酸棗仁。它是由棗的成熟果實制成的。鼠李科植物，除去果肉和果核，收集種子，曬幹。生於陽坡、路旁，主產於河南、河北、陜西、遼寧、山西、山東、雲南等地。秋季果實成熟時采收，除去果肉和硬核，取籽生吃或微炒使用。
擴展數據
棗仁的形態特征:種子扁圓形或扁圓形，長5-9毫米，寬5-7毫米，厚約3毫米。表面紫紅色或紫褐色，光滑有光澤，有的有縱向裂紋。壹邊是平的，中間有1凸起的縱向線條；另壹面微微凸起。
壹端凹陷，可見線狀臍；另壹端有壹個小的凸起連接。種皮脆，胚乳白色，子葉2，淡黃色，富含油脂。輕微的氣息和淡淡的味道。最好是籽大、飽滿、有光澤，果皮紅褐色，仁色黃白相間。