黃色冰糖含有更多的甘蔗天然成分，比經過嚴格脫色的白色冰糖營養更豐富，藥用效果更好。所以在服用滋補品和滋補品時，選擇大塊的老冰糖，而不是白糖和綿白糖。
對於低血糖低血壓的人來說，吃黃冰糖可以快速吸收糖分和水分，可以在最短的時間內提供能量供應，改善疲勞無力的癥狀。
同時，黃冰糖還可以用來清理體內長期積累的毒素，增加免疫細胞的活性。
冬天是喝湯的季節。用黃冰糖熬點甜湯，喝著又漂亮又好看。
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黃冰糖和白冰糖的區別
1.不同生產工藝的冰糖，經過溶解、除雜、熬制、結晶而成。黃冰糖沒有脫色。而白冰糖經過多次脫色過程，屬於單晶冰糖。它們的截面是不同的。用牙齒咬開就知道了。
2、食用上的區別因為黃冰糖缺少脫色這壹步，所以在使用上與白冰糖有所區別。做菜的時候，用黃色冰糖更容易上色，比如紅燒肉、糖醋排骨等。配黃冰糖會更好看。白冰糖更適合做飲料。味道很甜，顏色也很清澈。
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