未成熟的沙棗味酸，質硬但無毒。成熟的胡頹子味道很甜，汁液很多，特別好吃。它沒有毒，可以直接吃。它也可以用來釀酒和煮湯。它是壹種味道甘甜的植物，也可以幫助降血糖，所以是糖尿病人可以常吃的水果。不過胡頹子畢竟屬於中藥，建議不要吃太多，以免對身體造成不必要的影響。
胡頹子，又名魯犢子、雀兒酥、甜棒子、奶根等。是壹種既有觀賞價值又有藥用價值的植物，主要生長在中國的江蘇、浙江和福建等地。胡頹子的根、葉、果實均可入藥，在輔助降血糖、降血脂、抗脂質氧化、抗炎、鎮痛等方面有明顯作用。