-材料-花椰菜500g
四瓣大蒜
適量幹辣椒絲
花椒顆粒20粒
適量的鹽
壹點糖
半勺醋
半勺醬油
-做法-將菜花洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出切成小花備用。
大蒜切碎備用。
炒鍋放油，油涼了，放入花椒。此時，保持小火。油溫逐漸升高，辣椒就炒香了。去掉胡椒。
轉小火，放入辣椒絲略炒，再放入壹半蒜末炒香。
然後轉中火，倒入花菜，翻炒兩分鐘，加入鹽、糖、生抽再翻炒壹分鐘，倒入醋翻炒均勻，最後倒入剩下的壹半蒜末翻炒均勻。