方法壹:1。將牡蠣放入鍋中，加入適量的水，沒過牡蠣殼。2.往水裏少加點鹽，把盆放在冰箱裏。方法二:1。將生蠔表面灰塵清理幹凈，用濕毛巾包裹。2.將它們整齊地放入盒子中，保持牡蠣濕潤，並將其儲存在冰箱中。註意:牡蠣適合4-6度保存，不易滋生細菌等有害物質。
壹般存放時間為2-3天。新鮮的帶殼牡蠣如果放在冰箱裏可以保存2-3天。存放時註意不要有異味，或者隨意打開翻動，會縮短存放時間。如果超過2-3天不食用，即使冰箱低溫，細菌等壹定量的有害物質仍會滋生，影響牡蠣的營養成分和新鮮度，所以最好當天食用。
妳也可以選擇保持冷凍。凍區溫度比較低，最好抑制精細使用。另外，冷凍也是壹種保存方式，但是味道不壹定好。細菌等有害物質滋生，所以帶殼牡蠣可以存放在冷凍區，不那麽容易變質，存放時間會更長，壹般15-30天，但是冷凍需要解凍，會影響牡蠣的口感，鮮味少。