下面介紹壹下羊肉湯的制作方法，供參考。壹、準備材料:羊肉:適量，羊骨:適量，花椒:適量，八角:兩個，料酒:五勺，香菜，蔥:適量，姜:四片。
1.羊肉、羊骨頭洗凈切塊，然後放入鍋中，加入花椒、八角、料酒燒開，轉中火五分鐘，取出備用。
2.鍋中倒油，放入姜片炒香，再放入羊骨翻炒3分鐘。
3.加入足夠的熱水，蓋上鍋蓋，大火煮至羊肉湯變白。
4.將煮熟的羊骨頭和湯倒入砂鍋中，加入適量綠豆，大火煮5分鐘，再小火燉30分鐘。
5.倒入煮好的羊肉，燒開，小火燉50分鐘。
6.烹飪前加入適量鹽調味，再配以蔥花和香菜即可食用。