1，分色白芨
如果白芨有幾種，我們可以分為三種，黃白芨、白芨、紫白芨。都有很高的營養價值，可以泡茶喝，有益健康。
2、頭分為白芨
白芨也可以根據大小分為不同的類型。其中較大的白芨營養豐富，較小的白芨和超大白芨適合種植。
3.含糖量分為水白芨。
不同種類的白芨含糖量也不同。根據含糖量的不同，白芨可分為蠟狀白芨和水狀白芨。糯白芨含糖量相對更高，口感更香。水白芨汁液較多，但含糖量相對較少。
4.外觀分類白芨在外觀上也有所不同，所以人們也根據外觀將白芨分為五類。有蝴蝶白芨、圓形白芨、爪形白芨、三叉白芨、甲魚白芨等，其中三叉白芨因其營養價值最高，最受人們喜愛而最為常見。