首先，野生蔥花
大蔥是蔥屬植物蔥(蔥屬，原屬百合科，新歸入蔥科)的全草，又名大蔥、大蔥、花椒。莖細、圓、實，直徑約2-3mm，味道鮮美，生長在山坡和平原上。為中國特有，分布於中國大陸的青、甘、陜、滇、藏、川、鄂等地，多生長在海拔2000米至4500米的地區，多為山坡和草地。目前已人工引種栽培。長在沙子裏的東西叫做沙蔥。生長在水澤的東西叫做蔥。野蔥有白花、黃花、紫花三種，果實大如小洋蔥。其中黃洋蔥的口感最好，洋蔥香味濃郁，是極佳的素食調味料。
第二，野蒜花
薤白是百合科蔥屬多年生草本植物。球莖為薤白，又名賊蒜、野蒜、小根蒜、山蒜、野蔥(浙江)、菜酪、小根菜、香蔥等。在四川等地，還有屎蔥、野香之名。株高可達1750px。燈泡近球形，直徑1-50px；外膜會剝落。葉繼生；葉片線形，長20-1000px，寬3-4毫米，頂端漸尖，基部有鞘，托住莖。愈傷組織是從葉子上抽出來的，簡單，直立，光滑，無毛；傘長，密而花，近球形，頂生；莖細，約50px龍；長圓狀披針形，淡紫色或淡紫色；雄蕊6，長於花被；雌蕊1，2室，3邊，長分枝和線形，纖細。六月至八月開花。主要生長在山區。