山藥炒黑木耳食材:山藥200g，黑木耳150g，大蒜2瓣，植物油適量，鹽適量。
山藥炒黑木耳的方法:
1，山藥去皮切片，放入開水中。
2、木耳泡發。
3、鍋中加油，燒至七成熱，放入蒜瓣炒香。
4.加入木耳和山藥，翻炒1分鐘，然後加鹽翻炒均勻。
5、鍋裝。
食用價值:
1.山藥含有多種微量元素，尤其是鉀。維生素的種類和數量很少，有維生素B12、維生素K、維生素P和維生素D，幾乎沒有胡蘿蔔素。山藥含有澱粉糖化酶、澱粉酶等消化酶。特別是含有澱粉糖化酶，能分解澱粉，是蘿蔔中的三倍。腹脹時食用，可促進消化，消除不適。
2.黑木耳中的維生素E和氨基酸具有很強的抗氧化能力，可以減少自由基對皮膚的傷害，緩解皮膚粗糙幹燥，具有護膚的功效。黑木耳含有蛋白質、胡蘿蔔素、脂肪、多糖、磷、鈣、鐵、磷等營養成分。具有益氣補血、養血止血、潤肺和提高免疫力的功效。