很多人會用冷櫃冰箱，主要是用來保持冷凍食材的新鮮。這樣，冷凍室的溫度就很重要了。如果太冷，會對食材造成破壞。溫度過高，冷凍達不到效果。冷櫃在使用過程中，其工作時間和耗電量受環境溫度影響較大，需要在不同的季節選擇不同的檔位使用。
機械冰櫃的溫控旋鈕壹般有0，1，2，3，4，5，6，7個檔次。數字越大，冷凍室溫度越低，壓縮機工作時間越長，耗電量越高。冷櫃設置在哪個檔位的問題，是根據季節溫度的變化而變化的，不同季節檔位的數量也不壹樣。
冰箱
冰櫃，也叫冰櫃，是壹種低溫保存食物等物品的裝置。區別有兩種:家用和商用。商用冰櫃用於餐館、水吧、食品加工和超市。冰櫃的基本功能是制冷，使冰櫃內部保持適當的低溫。制冷系統壹般由四個基本部件組成:壓縮機、冷凝器、毛細管或熱力膨脹閥和蒸發器。
制冷劑是壹種能在低壓低溫下沸騰的液體。當它沸騰時，它吸收熱量。制冷劑在制冷系統中不斷循環。壓縮機增加制冷劑的氣體壓力，導致液化條件。當它通過冷凝器時，冷凝液化釋放熱量。