材料:辣椒(100克)、香菜(50克)和蔥(50克)。
調料:辣椒油(5g)、醬油(5g)、鹽(3g)、味精(2g)。
工作方法
1，小蔥清洗幹凈，切小蔥絲；
2.香菜洗凈切段，用鹽腌好，撈出裝盤；
3.辣椒洗凈，切絲，放在香菜上；
4.加入蔥絲、辣椒油、味精、鹽、醋、醬油；
5.將香菜段和辣椒絲拌勻。
註意
1.服用白術、牡丹皮等補藥和中藥時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；
2、吃豬肉不要加香菜，否則有助於清熱化痰。