綠萼梅是白梅花。它是薔薇科李屬的壹種落葉喬木，它原產於我國西南及臺灣等地方，綠萼梅是白梅花的中藥名，為白梅花的幹燥花蕾。白梅花是綠萼梅的壹種《綱目拾遺》，也稱作綠梅花《藥材學》來源於薔薇科植物梅的花蕾；幹燥花蕾，呈圓球形，直徑4到8毫米，基部常帶有小梗；苞片3到4層，褐色鱗片狀；苞片內有萼片5枚，淡黃褐色，微帶綠色，卵圓形，覆瓦狀排列，基部與花托愈合；花瓣5枚或多數，白色或黃白色，緊緊相抱；花瓣內包含許多黃色絲狀的雄蕊；中心有壹枚雌蕊，子房呈卵形有細長的花柱；質輕；氣香，味淡而澀；以花勻凈、完整、含苞未放、萼綠花白、氣味清香者為佳。
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