雞胗裏面的黃皮就是雞胗，可以用來泡茶，但是需要洗凈晾幹才能使用。
雞內金的作用:
1，雞內金有消食化積的功效，治療小兒疳積。
2.雞內金可以加速排尿。
3.雞內金不僅通過體液因子興奮胃腸壁的神經肌肉結構，還興奮組織結構相似的膀胱括約肌，可治療小兒遺尿癥。
擴展數據:
雞內金本身只含有少量的胃蛋白酶、澱粉酶和胃泌素，在加工過程中會被破壞。以生理鹽水為對照，比較了生雞內金及其不同炮制品(炒制品、砂燙制品、醋制品和焙烤制品)對小鼠胃腸推進的影響。雖然各種槍械產品的推進功能趨於增強，但並不顯著。
結果提示，雞內金的促消化作用不是由藥物在胃中的局部作用或直接刺激胃腸運動引起的。可能是雞內金消化吸收後進入血液，通過體液因子刺激胃腸壁的神經肌肉結構，刺激胃腺分泌增加，從而間接幫助消化。也有人認為，雞內金不僅通過體液因子興奮胃腸壁的神經肌肉結構，還興奮具有類似組織結構的膀胱括約肌。
人民網-雞內金-能幫助消化。