涼了適合手的時候用力按揉。可以包起來，直到老鼠草和米粉融為壹體。餡料最好切丁，拌鹽。包餡前先炒壹下。包好後，放在鍋裏蒸。蒸30分鐘就熟了。
鼠耳草，又名:鼠耳草、草烏草、鼠耳草、香茅、若蟲啤酒花草、白艾草、佛耳草、毛母、青蒿、米曲、毛耳、杭白菊、子葉、金沸草、地蓮、壹枝黃花草、水蟻草、清明香、追骨草。清明蒿、虎杖、黑蒿、茼蒿、靶菜、白首烏、大曲、蠶草、矮地茶、矮地茶、臭椿、矮地茶、毛毛頭草、黃花果、糯米、棉甘藍、大曲草、白芒、田艾、氈草等。，是菊科植物。
在有花序的幹燥全草中，莖是灰白色的，密被羊毛狀，柔軟。葉片兩側密被灰白色絨毛，皺縮卷曲，柔軟不易脫落。花序頂生，苞片卵形，紅黃色，膜質，多數宿存，花托平，花冠多數脫落。味道微苦微澀。