2.黃瓜和胡蘿蔔洗凈後，換成面筋的刀。
3、面筋切成長條，黃瓜和胡蘿蔔切成條狀，大蒜切碎。
4.調果汁。醋、香油、蔥油、鹽、五香粉、味精、蒜末、芝麻，加入適量開水拌勻。再來點湯。
5、先放黃瓜和胡蘿蔔條拌勻。面筋吸水性更強。如果先放，湯就完全吸收了。
6.蔬菜拌好後，加入面筋條，再次攪拌均勻。
7、拌面筋涼菜，可以裝盤吃！