首先，玉米湯是焦糊的，不要摸鍋底。妳要把上面的湯倒掉，放到另壹個鍋裏加工。如果鍋底燒焦鏟起來，不僅會影響面相，還會把鍋底的致癌物質混入上層的粥裏。
然後，加入洋蔥或豆腐再煮，糊味會淡甚至沒有，但糊味的湯營養價值會被破壞，對身體也沒有好處。
或者用紗布或濾網包裹適量茶葉，放進去，加壹點水，再煮沸。茶葉中的壹些成分也有除臭的作用，湯裏會留下壹些茶味。
玉米湯的作用:
玉米湯主要是用壹些新鮮的玉米熬制後，加入蔥、姜、蒜，味道更鮮美。從中醫的角度來說，而且這種玉米湯有健脾開胃、祛濕除煩、利尿消腫的作用。
不僅可以改善脾胃虛弱引起的食欲不振，還可以緩解代謝問題引起的水腫，從而加快體內水分的排出，具有壹定的降血壓、降血脂的作用，而玉米富含纖維素，有助於改善便秘。