涼茶的品種有以下：
清熱瀉火涼茶：這類涼茶適用於外感風熱與裏熱證，如高熱，目赤腫痛，咽痛，牙痛。主要配方為金銀花、野菊花、蒲公英、桑葉、白茅根、甘草，藥性平和, 清熱生津。
清熱祛濕涼茶：這類涼茶適用於濕熱證，如困重，納差，口粘，苔膩。主要配方是五花茶，即金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花，這種涼茶還能兼解酒去濕、健胃消滯。有時也配加蘆根、甘草。
清熱解毒涼茶，清熱解暑涼茶，解表清裏涼茶等等。
涼茶很多時候都是廣東人在喝，這是壹種傳統的藝術。
涼茶是傳統中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是中國傳統涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日幹燥引起的喉嚨疼痛等疾患。