絞股藍分為五葉茶和七葉丹，屬於葫蘆科絞股藍屬。世界上已鑒定的有13種，中國有11種。野外生長的絞股藍和青梅(葡萄科)在植物形態上非常相似。
鮮絞股藍為多年生草本藤本植物，莖細長，1~3米，橫截面為五邊形或多邊形，卷須生於葉腋，葉深綠色，復葉，5~ 7片橢圓形小葉。
擴展數據:
絞股藍茶是壹種古老的中草藥，也是我國的常規茶。它是采摘絞股藍嫩葉嫩芽，結合現代中藥炮制技術和古代炒茶技術制成。茶湯呈綠色，微香微苦，喉中帶甜。
七葉絞股藍茶不同於傳統茶。第壹次泡的茶有很多氣泡，這個氣泡就是絞股藍的有效成分——？皂甙，經常喝，對身體好，無副作用。