2.具有疏通血管、保護肝臟、改善腦功能、潤膚、抗衰老、治療阿爾茨海默病和腦供血不足的作用。
3.含有多種營養元素，除蛋白質、脂肪、糖外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酸、多糖等。
4.可用於治療痤瘡，其中所含的苦味脂質對腦血栓、高血壓、冠心病有特殊療效。壹般大家都可以食用，尤其是尿頻、白帶弱的女生。有真惡者，不應取之。吃太多生食或油炸食品會引起中毒，尤其是誤食的兒童。
5、能滋陰美容抗衰老，使人的皮膚和臉色紅潤。