樹小，枝葉密，刺多，長枝的刺長達8厘米。葉深綠色，質地挺厚，有翅葉倒卵形，基部窄而尖，長1-3厘米，寬0.6-1.5厘米，或部分品種無翅葉。總狀花序有少數花，有時有腋生單花，趨向單性，即雄蕊發育，雌蕊退化；芽橢圓形或近球形；花萼5或4裂，有時在花後加厚，無毛或被個別變種覆蓋；花大小不壹，直徑2-3.5厘米；雄蕊20-25枚，通常在基部結合形成多束。果實圓形或扁圓形，果皮稍至極厚，難剝，橙黃色至朱紅色，油細胞大小不均，不均勻，核實或半滿，瓢有10-13瓣，果肉味酸，有時苦或有特殊氣味；種子多而大，通常具棱，子葉乳白色，單胚或多胚。花期4-5月，果期9-65438+2月。
石灰被廣泛用作嫁接甜橙和寬皮橙的砧木。優點是根系發達，樹齡長，抗旱、抗寒、抗病能力強。其中壹個品種頭頭橙具有耐鹽堿的特性，是浙江黃巖地區嫁接柑橘的優良砧木。但是石灰的品種和品系非常復雜，嫁接後的親和性能差異很大。中藥枳實和枳實是用枳實的果實制成的，以湖南的量最多，其次是湖北和江西，其他省區也有少量。根據實驗報告。枳實具有持久的升壓作用，能改善微循環，適用於治療休克。