2.將挑選好的土豆洗凈，用削皮刀去皮。
3.土豆盡量均勻切片，薯片按原來的順序排好。
4.將薯片切好，均勻的放在砧板上。
5.左手拿著薯片，右手把土豆切絲。
擴展數據
馬鈴薯，中草藥名。本品為茄科馬鈴薯的塊莖。拉丁學名:Solanum tuberosum L .采收與貯藏:夏秋采收，洗凈，鮮用或曬幹。功能主治:和胃強中；解毒消腫。主胃痛；疤痕肋骨；癰腫；濕疹；燃燒。
“土豆”因形似馬鈴而得名。這壹稱謂最早見於康熙年間的《松溪縣誌·食貨》。中國東北和河北叫土豆，華北叫山藥蛋，西北和湖北叫洋芋，江浙叫土豆或洋芋，廣東叫洋芋，粵東叫荷薯，閩東叫洋芋，鄂西北叫“洋芋”。
英國馬鈴薯來自西班牙馬鈴薯。根據皇家西班牙學院的說法，這個西班牙語詞匯是Teino batata(紅薯)和Quechua papa(土豆)的混合物[6]。在拉丁美洲，西班牙語中使用“土豆”壹詞。