胡愛山是山藥成品的名字。這種植物學名薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬多年生藤本植物。它的根可以作為食物。主要分布在我國南方，生長在海拔150-1500m的山坡和山谷中。作為短日照植物，控制光照時間有助於花芽分化、塊莖發育和養分積累。
第二，植物的引進
1.形態特征:山藥塊莖呈圓柱形，長1m，幹燥時橫切面呈白色。它的莖多為紫紅色，通常長勢正，表面無毛。它的葉子有些是互生的，有些是對生的，少數是三葉的。葉片形狀多變，苗期多為寬橢圓形，長大後會變成三角形或戟形。其花為穗狀花序，雄花序2-8朵，雌花序1-3朵，花瓣上有紫褐色斑點，壹般6-9月開花。2.生長習性:山藥適宜生長在海拔150-1500m的山坡和山谷，可見於溪流和路邊灌木叢中。屬於短日照作物，苗溫15-20，旺季溫度25-28。如果土壤疏松肥沃，植物會生長得很快。有壹定的耐旱性，但不能耐澇，所以不能種在低窪處，以免淹根影響生長。3.如何保養:山藥喜歡清淡。長期光照可以使其枝葉更加茂盛，但會影響根系的發育，不利於增產。所以控制光照時間。它不需要很多水。盆栽壹般比較幹燥，澆水好，地面種植適合淺灌，不適合淹水。此外，如果在種植期間施用足夠的基肥，在生長期就不太需要追肥。