當歸是壹種常見的中藥材,很多地方會直接售賣當歸片或者是當歸粉,這樣就很難辨別真假,所以建議購買完整的當歸,顏色不要選擇金黃色的。
挑選當歸技巧
1、觀察當歸外表
在購買當歸的時候壹定要多觀察它的外表,正常的當歸長度在10-20厘米左右,看起來十分飽滿,上面也沒有多少雜質和泥沙,十分幹凈。
2、觀察當歸顏色
好的當歸的顏色是壹種棕黃色,或者深壹點的深褐色,切開之後也是以棕色為主的,如果顏色不正常的話也不要購買。
3、聞氣味
好的當歸聞起來會有壹種濃郁的藥味,上面還帶有壹絲泥土的腥氣,如果當歸聞起來異味很重,或者是有硫磺的味道的話,就千萬不要購買了。
當歸怎麽吃
1、當歸煮雞蛋:鍋中放入當歸、紅棗、雞蛋等食材壹起煮,等到雞蛋熟了後剝去蛋殼繼續煮,然後就可以食用了。
2、泡水:可以將當歸磨成粉末,然後用來泡水喝,這種吃法是非常簡單的,還有著調經活血、滋補身體的作用。