茴香、胡椒、面糊、熟地、當歸、羅漢果、白芷、白芍、肉桂、花椒各150克；
花椒、八角、丁香、香附、陳皮、肉桂、生姜、冰糖、豆瓣醬、大蔥、大蒜、黃油、牛肉各100g。
350克醬油。味精30克，開水3000克。鹽200克。
練習:
所有材料洗凈，然後用溫水煮，用姜碾碎，放入色拉油。
八成熱時依次放入蔥、姜、蒜，再放入豆瓣醬、醬油、鹽、冰糖、黃油、牛肉，最後加水。煮開後，加入所有材料，轉小火慢煮，切記不要蓋鍋蓋。
制作方法:文火轉後，記得讓肉末湯保持微沸狀態，隨時翻醬。牛肉應該被切成小指甲。關火後，可以把煮好的雞蛋放進鍋裏，浸泡在肉末裏，讓醬汁慢慢滲透到雞蛋裏，讓雞蛋吃起來香，聞起來香。
面條的生產:
取小麥粉，按比例用鹽和水攪拌，和成面團，反復揉搓，做成直徑半寸，長八寸的小面，然後塗上香油，碼在案板上，蓋上幹凈的濕毛巾。
濕潤的面條柔軟感人，摸起來像絲綢。煮好後2分鐘取出，放入碗中，在面上放壹些帶熱湯的葉子，澆上肉末，就成了壹碗香味撲鼻的牛肉面。