2.春沙排骨:砂仁是國內外著名的名貴中藥材。據宋代《開源鮑彤》和明代《本草綱目》記載，砂仁具有辛味、健胃、理氣、消食、安胎的作用。用它做的菜，四方皆知；
3.紫蘇蝸牛:采集於淩霄附近的坑、田、塘。因為沒有其他汙染，水質極好，淩霄田螺的殼特別薄，肉是白色的，味道鮮甜，紫蘇的味道特別耐人尋味。